05 novembre 2007
Mon dessert d'hier soir
Une part de cake aux pommes caramélisées, un peu de fromage blanc, de la chantilly et biensûr un nappage chocolat, tel est un vrai dessert.
Celui que je plains, c'est bien mon Chewi..
Muffins coeur chocolat fondant
Laisser 3 carreaux de chocolat au milieu d'un muffin qui est déjà aux pépites de chocolat et rajouter du chocolat fondu par dessus, surmonter d'une boule de chocolat praliné! Ça c'est pécher!
Attention danger!
Je n'ai jamais mangé un dessert aussi dingue!
Biensûr qui dit dingue dit gras et calorique, d'où le titre de cet article.. Mais ça, ce n'est pas important!
Bon, toutes les recettes précédentes peuvent être trouvées n'importe où mais pas celle là, alors je vous la donne. En fait, c'est un mixe de 3 recettes.
Ingrédients:
pour la pâte pour le caramel
1bol de noix décortiquées 40cl de crème liquide
40g de farine 100g de sucre
3 œufs 25g de beurre
2x75g de sucre
100g de beurre
Recette:
pour la pâte
>mélangez 75g de sucre avec les noix broyées (dans le mixeur par ex)
>dans un saladier mélangez 75g de sucre avec le beurre fondu
>ajoutez les 2 mélanges et remuez
>ajoutez les œufs un par un
>ajoutez la farine et une pincée de sel
>mélangez bien le tout
pour le caramel
>portez la crème à ébullition dans une casserole
>dans une autre casserole, mélangez le beurre et le sucre jusqu' à l'obtention d'un caramel ambré
>versez-y la crème petit à petit (attention aux éclaboussures!) remuez longtemps jusqu'à ce que le caramel ait fondu. Vous obtenez un caramel onctueux comme celui des Mars!!
Dans un plat à tarte, versez la moitié de la pâte, puis tout le caramel (si vous n'avez pas encore léché toute la casserole) et recouvrez avec le reste de pâte.
Mettez au four 30 à feu moyen.
Bon appétit et bon bourrelet!
Muffin
J'adore les muffins, c'est aussi beau que bon. Ceux là sont aux pommes caramélisées et cannelle. J'avais fait une déco avec des pointes de glaçage mais il a malheureusement disparu. Pour me venger, on a tout mangé!
Gâteaux de Noël (2006)
Un cake moelleux orange chocolat, des petits muffins aux pépites de chocolat fondantes et des pommes d'amour!
Sans oublier les petites cannes à la menthe, indispensables quand on passe Noël au Québec..
Joyeux Noël!
